lunedì 11 settembre 2017

DIETA A BASE DI ESTROGENI: ALIMENTAZIONE & ORMONI NATURALI


DIETA A BASE DI ESTROGENI
ALIMENTAZIONE & ORMONI NATURALI

Oggi parliamo di un argomento molto diverso dal solito, che mi è stato richiesto sulla mia pagina Facebook e che sono ben lieta di trattare all’interno della rubrica “Diario di una trans”: l’alimentazione.

Ho sempre un po’ “paura” a scrivere questo tipo di post perché come vi ho ripetuto più volte non sono un medico e quindi i miei articoli sono solamente frutto di una mia esperienza diretta ed un confronto con persone e specialisti del settore, e in quanto tale vi prego di prenderli: una semplice fonte di informazione che non si vuole in alcun modo sostituire ad una terapia medica o nutrizionale. Con la salute non si scherza, anzi, sul blog mi sono sempre schierata contro le trans che ricorrono alla terapia ormonale fai-da-te perché è SBAGLIATO! E vi prego, se è il vostro caso smettere immediatamente e rivolgetevi ad un endocrinologo esperto che possa indicarvi il percorso e la terapia più giusta per voi e per il vostro tipo di fisico. Assumere ormoni in quantità maggiore a quella dovuta può fare veramente molto male a voi ed al vostro organismo, e si può andare incontro ad effetti collaterali anche molto gravi, come lo sviluppo di macchie scure sulla pelle o cancro alle mammelle. È importante monitorare costantemente i valori: io faccio le analisi ogni 2/3 mesi per tenere sotto controllo la situazione perché, vi ripeto, con gli ormoni non si scherza.

Fatta questa piccola premessa, ho pensato di scrivere questo post per fare un po’ di luce sull'argomento ormoni ed alimentazione, e anche per chi vuole integrare in maniera naturale gli estrogeni nella propria dieta per aumentarne un minimo gli effetti: questo può aiutare le trans che magari non hanno ancora iniziato una vera e propria terapia ormonale, ma anche donne in menopausa o con squilibri ormonali o in fase premestruale, insomma, chiunque abbia necessità di aumentare il proprio livello di estrogeni in maniera sana ed equilibrata.

Gli estrogeni sono ormoni naturali presenti sia negli uomini che nelle donne in livelli diversi. Essi concorrono ad enfatizzare e mantenere le caratteristiche femminili – come l’aumento del seno, il cambiamento della pelle e dei capelli, la ridistribuzione dell’adipe e il conseguente allargamento del bacino ecc., ed inoltre regolano alcune funzioni celebrali come l’attenzione o la memoria. Tutti questi effetti li ho notati io in prima persona e ve li ho raccontati nei miei diari di una trans: 1 mese, 3 mesi e 6mesi dopo l’assunzione di ormoni (cliccate sui numeri per il link diretto agli articoli).

In natura si trovano numerosi alimenti ricchi di fitoestrogeni – una particolare sostanza che svolge un’azione analoga a quella degli estrogeni (similestrogenica). I fitoestrogeni sono presenti in oltre 300 tipi di alimenti e si distinguono in tre categorie: isoflavoni, lignani e cumestani
Essi sono anche potenti antiossidanti, e ci sono varie teorie secondo le quali questi avrebbero la capacità di contrastare alcune forme tumorali.

Mi preme fare un po’ di chiarezza, perché molte ragazze mi hanno scritto chiedendomi quali alimenti potessero assumere per far crescere il seno o far diminuire i peli o altro: questo tipo di alimentazione NON sostituisce la terapia ormonale perché, mentre il farmaco agisce direttamente sul distretto interessato, il cibo viene assimilato dall'organismo nella sua totalità e quindi l'effetto viene "disperso". I fitoestrogeni sono fino a 10.000 volte più deboli dell’estradiolo naturale, quindi se vi aspettate cambiamenti radicali attraverso la sola assimilazione di alimenti contenenti queste sostanze rimarrete deluse. 
Qui parliamo di principi di buona alimentazione che può dare un minimo supporto ad un percorso già avviato, per quello ci riferiamo all'apporto di fitoestrogeni come ad una funzione “collaborativa” alimentare, in quanto il loro impatto sul nostro organismo è minimo.

L’ideale sarebbe assumere almeno due porzioni di fitoestrogeni al giorno, di cui circa 4 alla settimana provenienti da legumi e cereali in sostituzione alle proteine di origine animale. Questa dieta svolge un’azione preventiva e, come abbiamo già detto, collaborativa alla terapia ormonale.
Per favorire l’assimilazione di queste sostanze, sarebbe consigliato assumere i cibi crudi e freschi, o cotti con tecniche poco invasive come la cucina a vapore


Ecco gli alimenti con più alta concentrazione di fitoestrogeni:

SOIA E DERIVATI 

In pole position troviamo sicuramente la soia in tutte le sue salse, è proprio il caso di dirlo: latte di soia, fagioli di soia tostati, miso, tofu, tempeh o gli alimenti a base di soia/farina di soia sono la fonte più ricca di fitoestrogeni esistente in natura, ed è ottimo perché in questo modo si può assumere in modo variato senza stancarsene! Io ad esempio almeno una volta a settimana cerco di integrare nella mia dieta il pane di soia, oppure se amate la cucina orientale potreste concedervi un bel piatto di noodles di soia (a questo punto già mi è venuta fame, quindi se avete anche ricette sfiziose da suggerire lasciatele pure nei commenti qui sotto :D )


Anche gli altri legumifagioli, lenticchie, ceci, piselli, fave – sono consigliati per aumentare i livelli di ormoni femminili, ed inoltre fanno parte di una dieta sana, varia ed equilibrata. 



SEMI E CEREALI

Al secondo posto degli alimenti contenenti la maggiore quantità di fitoestrogeni sono i semi: in primis quelli di lino – che tra l’altro contengono anche Omega 3 – ma anche quelli di zucca, sesamo, anice o girasole. Se volete provarli, provate a mischiarli alle vostre insalate per dargli un’inedita croccantezza!

Consigliati anche i cereali integrali – soprattutto la segale – ma anche avena, farro, orzo e ovviamente il riso, che io ADORO ed è un’ottima alternativa alla pasta, sia in termini dietetici che di salute. 

A me personalmente non piace, ma alcuni sostengono che anche il malto (ed il luppolo) contenuto nella birra aiuti ad aumentare il tasso di estrogeni, anche se suppongo che la pancia da alcolizzato sia un effetto collaterale non proprio gradito :)



INFUSI E BEVANDE

Un’importantissima fonte di fitoestrogeni è inoltre il trifoglio rosso, di cui potete berne l’infuso. Anche il tè verde e il dong quai sono bevande che aiutano in questo senso, e si dice che anche chi beve molto caffè sviluppi più estrogeni rispetto a chi non lo prende. Non so quanto sia vero, io ormai il caffè lo prendo veramente di rado da quando ho smesso di fumare, e se ci tenete alla salute mi sentirei di suggerirvi le prime tre bevande a sfavore di quest’ultima. 

A proposito di fumo: sapevate che fumare è uno dei fattori che concorre ad ostacolare la produzione e l'assimilazione di estrogeni
Ecco un motivo in più per smettere! ;) 



SPEZIE

Per quanto riguarda le spezie, l’assunzione di curcuma (di cui ormai sono praticamente dipendente - provatela anche nell'insalata di riso o con la pasta), zenzero, peperoncino e chiodi di garofano stimolerebbe in maniera favorevole la produzione di estrogeni nel sangue. Per la serie, a qualcuno piace caldo



FRUTTA E VERDURA

Tra le verdure più ricche di fitoestrogeni concorrono broccoli, cavoli, cicoria e asparagi, ma se ne trovano in buone quantità anche nelle carote e nei frutti di bosco come fragole e mirtilli. 

Zucche, mele, papaya, patate, cetrioli e melograni contengono anche degli estrogeni, seppur in minore quantità, e non sono da sottovalutare anche il latte ed i suoi derivati come il burro (anche se non mi sentirei di consigliarveli in un'alimentazione sana e corretta: provate a sostituirli con il latte di soia, che vi porterà sicuramente maggiori benefici).




CARNI BIANCHE

Infine, se volete aumentare il livello di estrogeni nel sangue è bene prediligere le carni bianche su quelle rosse, in particolare il petto di pollo: questo alimento, presente anche nella dieta di chi fa molta palestra, può anche indurre la ginomastia (sviluppo della mammella) quindi è bene tenere sotto controllo questa ghiandola e fare analisi periodiche ematiche e ormonali ogni 3 mesi o almeno due volte l’anno.



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